Jim a prouvé qu'il était un talent majeur apprécié par un large éventail de publics après avoir franchi des étapes importantes dans le stand-up, le théâtre et l'écriture. Aussi accessible qu'énervé, Jim est à l'origine de certains des moments les plus drôles et les plus mémorables de la télévision récente (circuits et films aux heures de grande écoute, par câble et en fin de soirée). En tant qu'humoriste, le style intelligent et calme de Gaffigan lui a valu un nombre sans précédent d'apparitions à la fois dans LATE SHOW with DAVID LETTERMAN de CBS et dans LATE NIGHT with CONAN O'BRIEN de NBC. Son récent Comedy Central Special d'une heure, son CD et son DVD, tous intitulés « Beyond the Pale », ont propulsé Gaffigan au rang des plus comédiens en tournée et enregistrés populaires dans le pays aujourd'hui. Le DVD de "Beyond the Pale" est devenu disque d'or au cours des six premiers mois. Après la première apparition de Gaffigan dans DAVID LETTERMAN, l'animateur l'a personnellement choisi pour développer une sitcom pour World Wide Pants. Dix-huit mois plus tard, WELCOME TO NEW YORK a fait ses débuts sur CBS et a été acclamé par la critique. Il a ensuite partagé la vedette avec Ellen DeGeneres dans sa sitcom CBS THE ELLEN SHOW. Pendant deux ans, il a eu des rôles récurrents à la fois dans THIS 70'S SHOW de FOX et ED sur NBC. Jim a également eu rôles dans SEX AND THE CITY, THIRD WATCH et chacune des émissions LAW & ORDER, entre autres. Jim pourra être vu en novembre dans MY BOYS, la première série comique scénarisée originale de TBS. Au cinéma, Jim s'est fait aimer du public en incarnant des personnages secondaires vifs dans un certain nombre de genres. Dans le tube culte SUPER TROOPERS, Gaffigan a fait rire énormément et a contribué à ajouter « miaou » au lexique des soldats de l'État du Vermont. Le tour dramatique et discret de Jim dans THE GREAT NEW WONDERFUL, une méditation sur les conséquences du 11 septembre, a surpris le public et les critiques alors qu'il incarnait un employé de bureau brisé par la tragédie qui finit par exploser de rage. Les autres films récents de Gaffigan incluent les prochains films indépendants THE LIVING WAKE et STEPHANIE DALEY. Il a également figuré dans TRUST THE MAN, 13 GOING ON 30, THREE KINGS, FINAL, IGBY GOES DOWN, ENTROPY et THIRTY YEARS TO LIFE. En 2004, il a joué dans BAD APPLE de TNT, avec Chris Noth. Gaffigan a récemment signé pour co-écrire et prêter sa voix à 20 nouveaux épisodes de PALE FORCE, une série de courts métrages d'animation qui seront diffusés régulièrement sur CONAN et sur Internet via des webisodes à partir d'octobre. La série se concentre sur deux pâles super-héros luttant contre le crime qui, comme Gaffigan et O'Brien, ont une peau claire. Beaucoup reconnaissent Gaffigan pour ses nombreuses campagnes commerciales primées, notamment Sierra Mist, ESPN, Saturn et Rolling Rock. Sa présence commerciale lui a valu le titre de « Vendeur de l’année » de Business Week en 1999. Gaffigan vit actuellement à New York avec sa famille.