کرایه اصلی

Not Rated

26m

مستند, واقعی

سپتامبر 13th, 2013

بازیگران و خدمه اعتبارات شرکت تاریخ های انتشار مشخصات فنی عکس ها سایت های رسمی لینک های خارجی زبان ها مکان ها عناوین جایگزین کشورهای مبدأ کلمات کلیدی برچسب ها اپیزودها

کرایه اصلی فصل 2 اپیزودها

فصل 2

فصل 1

Upload Poster

چرا باید سازگاری را یاد بگیرید

آوریل 6th, 2015

چه چیزی Confit را به یکی از قدیمی ترین و بهترین شکل های نگهداری در جهان تبدیل می کند؟ سادگی آن. کلی از Olympia Provisions در پورتلند بازدید می کند تا هم در مورد شکار قرقاول و هم در مورد گوشت های پخته شده درس بگیرد.

Upload Poster

پرندگان کثیف: داستان مرغ در آمریکا

مارس 5th, 2015

با کشاورز کریگ واتس، نگاهی نادر به صنعت مرغ تجاری داشته باشید. سپس از یک مزرعه مرغ بسیار متفاوت در مرکز مرغداری جهان دیدن کنید: گرجستان.

Upload Poster

شکار ترافل

فوریه 15th, 2015

کلی ماجراجویی خود را با سفر به جشنواره سالانه ترافل در آلبا، ایتالیا آغاز می کند. سپس به آمریکا بازگشت تا شاهد حضور دست اول صنعت رو به رشد ترافل در اورگان باشد.

Upload Poster

کرایه اصلی ویژه تعطیلات

دسامبر 11th, 2014

کلی برای یک وعده غذایی تعطیلات از منطقه پیمونت ایتالیا بازدید می کند. سرآشپز فردریک زاهم از رستوران Louche در تورین، ایتالیا نحوه درست کردن Brasatio، یک ایتالیایی کلاسیک از گوشت گاو پخته شده در...

Upload Poster

چگونه بهترین شکلات جهان را درست کنیم

نوامبر 18th, 2014

آیا می دانستید شکلات از کاستاریکا منشا گرفته است؟ کلی به این کشور سفر می کند تا با تیمی ملاقات کند که به دنبال تجدید فرهنگ شکلات کاستاریکا با استفاده از روش ها و طعم های بومی است.

Upload Poster

راز پشت پنیر ویسکانسین

اکتبر 2nd, 2014

کلی به سمت شمال به سرزمین Cheeseheads می رود تا دقیقاً چه چیزی در مورد پنیر ویسکانسین بسیار خاص است.

Upload Poster

کروتین دو شاوینول

سپتامبر 16th, 2014

با یک دوست فرانسوی واقعی ملاقات کنید تا ببینید چرا آنها ممکن است جالب ترین کار را داشته باشند -- متخصص پنیر. سپس ببینید تارت معروف Crottin de Chavignol چگونه درست می شود.

Upload Poster

چگونه به سبک آلاسکا بپزیم

سپتامبر 10th, 2014

با کلی از یک مدرسه آشپزی آلاسکا دیدن کنید تا ببینید چگونه ماهی سالمون را می توان در هر چیزی گنجاند - حتی یک سوپ رشته فرنگی رامن.

Upload Poster

سنت های غذایی جزیره کودیاک

سپتامبر 3rd, 2014

ماهی قزل آلا رگ حیاتی غذا در آلاسکا است. کلی شام ماهی قزل آلا خود را می گیرد و سپس به تهیه یک پای ماهی سالمون سنتی کمک می کند.

Upload Poster

ماهیگیری ماهی قزل آلا در جزیره کودیاک

مرداد 27th, 2014

هیچ چیز به اندازه ماهی سالمون در فرهنگ آلاسکا یکپارچه نیست. کلی به بندر لاینز در جزیره کودیاک می رود تا بفهمد چرا ماهی اینقدر مهم است.

Upload Poster

Chevre (پنیر بز)

جولای 30th, 2014

Chevre یا پنیر بز یکی از سنت های غذایی گرامی فرانسه است. کلی در مورد نسل های پنیرسازان حرفه ای که هنر درست کردن پنیر بزی را کامل کرده اند، آشنا می شود.

Upload Poster

آب نبات سخت ریواس خانگی

جولای 16th, 2014

کشف کنید که چگونه می توانید یافته های بازار کشاورزان مورد علاقه خود را به یک خوراکی شیرین تبدیل کنید. کلی از کوین آبنبات در پورتلند دیدن می کند تا در مورد آب نبات سخت خانگی درس بگیرد.

Upload Poster

نمک زمین

جولای 9th, 2014

نمک یکی از قدیمی ترین، پرمصرف ترین و مهم ترین مواد تشکیل دهنده انسان است. اما آیا می دانید نمک شما از کجا می آید؟ ببینید که چگونه Jacobsen Salt بهترین نمک های تکمیلی آمریکایی را در امتداد سواحل اورگان تولید می کند.

Upload Poster

راهنمای مبتدیان برای جستجوی غذا

ژوئن 25th, 2014

آیا به اندازه کافی شجاع هستید که شام خود را تهیه کنید؟ کلی با جاستین ویلز، سرآشپز نیمه نهایی جایزه جیمز ریش، ساحل اورگان را به دنبال صدف، سبزی و گل های خوراکی می گرداند.

Upload Poster

شکار گراز قسمت 2

ژوئن 18th, 2014

کلی با گراز تازه صید شده خود، از سرآشپز عمار برای یک کلاس در قصابی 101 دیدن می کند. به علاوه، خواهید دید که چگونه می توانید یک گوشت خوک پر از آلو خوش طعم را با پوره لوبیا سفید و پیاز سبز کاراملی شده در آب شراب قرمز درست کنید.

Upload Poster

شکار گراز قسمت 1

ژوئن 11th, 2014

شما داستان های ترسناک در مورد رفتار خوک ها در تولیدکنندگان بزرگ گوشت خوک را دیده اید. اما مزارع کوچک میراث فرهنگی لیست انتظار بزرگ و قیمت های بزرگتری ارائه می دهند. راه حل؟ یکی از میلیون ها گراز وحشی را که حیاط خلوت ما را حفر می کنند، شکار کنید.

Upload Poster

شیر خام در مقابل پاستوریزه شده

مرداد 13th, 2013

بحث بر سر شیر خام در آمریکا بر تولید شور در فرانسه تأثیر می گذارد.

فصل 1