Cibo Safari Acqua

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Documentario, Famiglia

agosto 8th, 2018

Cast e troupe Crediti aziendali Date di rilascio Certificazioni Specifiche tecniche Fotografie Siti ufficiali Link esterno Le lingue Titoli alternativi Paesi di origine Episodi

Cibo Safari Acqua Stagione 1 Episodi

Stagione 1

Pesce festivo

Dicembre 26th, 2018

Food Safari Water celebra la gustosa bontà dei frutti di mare con piatti e storie che ti toccano il cuore.

Sentiti bene, pesce

novembre 7th, 2018

Food Safari Water celebra la sostanziosa bontà dei frutti di mare con piatti toccanti e storie dal nord dell'Inghilterra, dal Libano, dal Portogallo e dallo Sri Lanka.

Acqua dolce

ottobre 31st, 2018

Food Safari Water celebra il pesce d'acqua dolce con ricette per il leggendario merluzzo di Murray oltre a anguille, trote di montagna e yabbies.

Mare e monti

ottobre 24th, 2018

Maeve esplora famose combinazioni di pesce e carne da tutto il mondo. L'abbinamento delle proteine dell'oceano e della terra porta a sapori intriganti e ispirati.

Conservato

ottobre 17th, 2018

Maeve esplora come la conservazione del pesce crei mondi completamente nuovi di sapori: nel salmone affumicato, nella bottarga e nella salsa XO.

La semplicità di cucinare e servire i frutti di mare in una pentola è un segno distintivo delle cucine di tutto il mondo. La chef Angie Hong condivide i segreti della cucina vietnamita in pentole di terracotta.

Crostacei

ottobre 3rd, 2018

Paulie Polacco, sommozzatore di capesante che sfida gli squali, sfida l'acqua fredda e le forti correnti per raccogliere alcune delle capesante reali più pregiate al mondo al largo di Kangaroo Island, adorate per le loro uova viola.

Pesce sul fuoco

settembre 26th, 2018

Cucinare il pesce sul fuoco è un richiamo immediato per le papille gustative, una combinazione di due degli elementi più puri sulla terra che insieme portano i frutti di mare a un livello superiore.

Morsi di pesce

settembre 19th, 2018

Squisiti snack a base di frutti di mare sono protagonisti di molte cucine in tutto il mondo: tutti deliziosi bocconi che portano gusto e consistenza a un livello completamente nuovo.

Crudo

agosto 22nd, 2018

Maeve celebra il gusto puro e pulito dell'oceano mentre esplora il naturale sapore salato dei tre principali tipi di ostriche: varietà Pacific, Angazi e Sydney Rock.

Pesce intero

agosto 15th, 2018

Mangiare pesce intero è uno stile di vita in Australia da oltre 40.000 anni e per molte altre culture in tutto il pianeta è semplicemente il modo di mangiare migliore e più sostenibile.

Tesori del mare

agosto 8th, 2018

Maeve esplora alcuni dei tesori più insoliti dell'acqua, tra cui l'adorato mollusco gasteropode abalone, che vale fino a 1.300 dollari al chilo ed è uno status presente nel mondo cinese.

Dall'acqua

agosto 1st, 2018

Maeve O'Meara viaggia nel Top End dell'Australia alla ricerca di barramundi selvatici con il pescatore locale Billy Boustead e il suo amico chef, il leggendario ristoratore di Darwin e Alice Springs Jimmy Shu.