Pollyanna McIntosh cresceu em Portugal e na Colômbia antes de regressar à sua terra natal, a Escócia, onde começou a actuar, em palco, no Festival de Edimburgo. Aos 16 anos, ela partiu para Londres e logo se envolveu com o cinema independente (seu primeiro trabalho remunerado foi como drogada em The Acid House (1998), de Irvine Welsh) e com o teatro, tanto como atriz quanto como diretora. Uma mudança para Los Angeles em 2004 trouxe mais teatro, incluindo uma produção de "The Woolgatherer", na qual dirigiu Anne Dudek (participante regular de Mad Men (2007)/Big Love (2006)) e David Dayan Fisher (participante regular de Mad Men (2007)/Big Love (2006)) e David Dayan Fisher (participante regular em 24 (2001)/NCIS (2003)) com ótimas críticas. Ela então conseguiu seu primeiro papel no cinema nos EUA como a cristã manipuladora e renascida, "Stacy", em Headspace (2005). Foi como o selvagem "Thumper Wint" da comédia Sex and Death 101 (2007) (Simon Baker / Winona Ryder), do escritor de Heathers (1988), Daniel Waters, que os críticos começaram a notar seu talento, citando um mistura única de sexualidade poderosa e humor irreverente. Trabalhando em Los Angeles e Londres, Exam (2009) foi o próximo, indicado ao BAFTA como Melhor Estreia Britânica e vencedor de Melhor Independente no Santa Barbara Film Fest. Os críticos do filme notaram que o desempenho de Pollyanna foi "inteligente, atrevido e sexy em partes iguais. ...o centro emocional do filme" elogiou sua capacidade de encontrar a "vulnerabilidade emocional" de sua personagem aparentemente dura e ambiciosa. A GQ simplesmente afirmou que "a deslumbrante Pollyanna McIntosh é uma atriz extremamente talentosa". Como Quien No Quiere La Cosa (2013) (Como se você não gostasse!), é uma hilariante farsa sul-americana na qual ela interpreta a esposa descontente do comediante britânico Trevor Lock. Filmada no Peru, ela fala espanhol o tempo todo. Em Burke and Hare (2010), dirigido por John Landis, ela interpreta a melhor amiga de Isla Fisher com Simon Pegg, Andy Serkis, Jessica Hynes, Tom Wilkinson e Tim Curry. Sua exigente atuação como protagonista em The Woman (2011), de Lucky McKee, causou ondas de choque no Sundance 2011, rendeu ótimas críticas e liderou a pesquisa de filmes favoritos dos leitores do New York Times. Por sua atuação, ela recebeu três prêmios de Melhor Atriz, incluindo o Total Film's Frightfest Award e o Fright Meter's. Como protagonista feminina na comédia política da BBC, Bob Servant Independent (2013), estrelada por Brian Cox, ela interpretou a crítica profissional "Philippa Edwards", um tipo muito diferente de assustador. No queridinho do festival, Love Eternal (2013), ela interpreta a protagonista feminina como uma mãe suicida em luto. No estridente Filth (2013), ela contracenou com James McAvoy e Jamie Bell, na adaptação do romance de Irvine Welsh como a vigorosa Size Queen. Dois thrillers britânicos de sucesso que mostram Pollyanna passar de vulnerável a arrasar são White Settlers (2014), (conhecido nos EUA como The Bloodlands) e Let Us Prey, também estrelado por Liam Cunningham, de Game of Thrones. Em Hap e Leonard, da Sundance TV, também estrelado por James Purefoy, Michael Kenneth Williams e Christina Hendricks, Pollyanna nada mais é do que arrasar como o psicopata assassino vestido de neon, Angel. Nas comédias indy dos EUA, Prevertere e The Famous Joe Project, Pollyanna interpretou o personagem caracteristicamente inseguro mais uma vez. Possivelmente, seu papel mais estranho foi como Bobby em Ding Dong, juntando-se mais uma vez com Lucky McKee para o filme antológico de 2014, Tales of Halloween. Pollyanna será vista em Blood on Wheels como a cruel líder de gangue de motociclistas Trigga. O filme é produzido por James Franco.
